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SENEGAL

MAURITANIE – Entre Nouakchott et le Sénégal

La route entre Nouakchott et le Sénégal est goudronnée jusqu’à Rosso. Là il faut emprunter un banc pour traverser le fleuve Sénégal qui marque la frontière. Comme par ce passage les douaniers auraient tendance à faire plus de difficultés, nous avons choisi l’autre poste frontière qui permet de traverser le fleuve par un barrage. Mais pour ça, il a fallu prendre une piste sur 80 Km et traverser une réserve naturelle peuplée d’animaux qu’il est préférable de ne pas rencontrer…

MAURITANIE – Entre Nouakchott et le Sénégal

Ces journées à pédaler dans les régions arides sont épouvantables pour le corps. Parfois, on a la chance à midi de pouvoir se reposer dans un bâtiment, mais d’autres fois, on doit se rabattre sur l’ombre d’un arbre, beaucoup moins fraîche. Ces jours-là il est difficile de remonter sur nos vélos car la pause n’a pas été vraiment bénéfique.
Cet état de fatigue doit alors se lire sur notre visage car plusieurs fois, nous avons fait des rencontres bienfaitrices. Au détour d’une route ou d’une piste, des voitures se sont arrêtées pour nous offrir ce qu’ils avaient à l’intérieur : une bouteille d’eau fraîche, un soda, du lait ou des fruits. Un jour, sur une piste où on ne croisait qu’un véhicule par heure, on a même repris la route après une super discussion avec une expatriée, avec un Coca dans le ventre et un dans le sac, pour la route. Incroyable rencontre, et tellement rafraîchissante !

MAURITANIE – Entre Nouakchott et le Sénégal

Chaque midi, le rituel est le même : on cherche un endroit à l’ombre. On est bien loin de la neige qui tombe en France : ici il fait plutôt 30°C, alors à vélo une pause d’environ 3 heures est obligatoire entre 12h30 et 15h30. On cherche donc un restau de bord de route pour manger un plat de riz-poulet ou riz au poisson et faire la sieste avant de repartir. Mais suivant où on se trouve, on n’a pas toujours une gargote à disposition. Alors on cherche une boutique où acheter du pain pour accompagner nos sardines. Mais souvent dans le village où on s’arrête, les gens nous proposent de nous mettre à l’ombre chez eux, puis nous offrent le thé et un plat de riz. Parfait pour reprendre des forces !

MAURITANIE – Entre Nouakchott et le Sénégal

Nous apprécions les dernières nuits dans le désert et les levers de soleil splendides.

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MAURITANIE – Nouakchott

Les eaux mauritaniennes comptent parmi les plus poissonneuses au monde. Ainsi, en fin de journée, au port de Nouakchott, lorsque les pirogues colorées rentrent de la pêche, c’est l’effervescence !

MAURITANIE

Un ou trois thés ?

Impossible de passer en Mauritanie sans déguster le fameux thé mauritanien, ou plutôt les trois thés mauritaniens ! Par contre vous comprendrez vite, ne serait-ce qu’en voyant la théière, que vous ne pourrez déguster guère plus d’une gorgée par thé…!

Son secret : la mousse !

Voici la préparation pour trois personnes :

1er thé

- Dans la théière, verser un verre d’eau et 2/3 du verre de thé. Faire chauffer puis jeter l’eau.

- Remettre la même quantité d’eau, faire chauffer et lorsque ça boue, ajouter 1 verre entier de sucre et quelques feuilles de menthe.

- Ensuite, tout est dans la mousse : plus elle est épaisse dans chaque verre, plus le thé a été bien préparé. Comment faire cette mousse ? En versant un ½ verre de thé d’un verre à l’autre en faisant tomber le liquide du plus haut possible : c’est une question d’adresse et de patience car il faut réitérer le geste un bon nombre de fois.

- Finalement, après avoir remis le liquide qui a servi à faire la mousse dans la théière (en veillant à laisser la mousse au fond de chaque verre), faites réchauffer le thé dans la théière et servez. Laisser au fond de la théière l’équivalent d’un ½ verre : il servira pour le 2ème thé.

2ème thé

Enlever la menthe. Rajouter du thé vert et de l’eau. Faire bouillir. Pendant ce temps, refaire de la mousse dans les verres. Ajouter du sucre dans la théière et servir.

Le 3ème thé se prépare à l’identique du 2ème.

Vous l’aurez compris, le premier thé sera très fort et amer, le dernier beaucoup plus doux.

Ingrédients: Sucre, thé vert, menthe

Matériel: Théière, verres, réchaud

« Le premier thé est amer comme la mort, le second est fort comme la vie et le troisième est sucré comme l’amour »

Adage mauritanien

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MAURITANIE – Banc d’Arguin

Pour visiter cette région du Banc d’Arguin, nous avons loué un 4X4 et son chauffeur, un excellent pilote sur les pistes ensablées. La route que nous avons ensuite empruntée pour rejoindre la capitale n’est praticable qu’à marée basse et ça en vaut la peine !

MAURITANIE

C’est l’accessoire indispensable dans le désert. En Mauritanie, tous les hommes portent ce qu’on appelle ici un hawli. La plupart du temps c’est un tissu de 80 cm de large par 4 m de long de couleur noire. Il se porte de plusieurs façons : dans les villages, les vieux l’enroulent uniquement autour de la tête. Il est noué très serré et peut ainsi être ôté et remis sans se désolidariser, on l’appelle alors « le chapeau ». Dans son foyer, l’homme de la maison, souvent le jeune marié, le porte en écharpe autour du coup. Et bien sûr, dans le désert, il est noué de façon à ce qu’il couvre la tête et la nuque et on peut se cacher le nez et le visage avec.

MAURITANIE – Banc d’Arguin

Nous sommes partis une journée en mer à bord d’un bateau à voile pour observer les oiseaux dans cette réserve naturelle. Les bateaux à moteur y sont interdits donc la mer est très poissonneuse. Instants de nature…