oct
07
2009
Tour du monde à vélo : Le thé mongol
MONGOLIE, août 2009
En Mongolie Intérieure, on nous avait proposé du thé mongol, mais à la vue de ce mélange laiteux, nous avions opté pour un thé vert chinois. Il est vrai que son apparence n’est pas celle que l’on attend pour un thé…
Arrivés en Mongolie, nous avons goûté cette boisson traditionnelle à base de lait de yak. Conservé dans un thermos, il est ensuite servi dans des petits bols. La recette est simple : mettre à chauffer de l’eau chaude, ajouter une poignée de thé noir, un peu de sel et du lait de yak, et le tour est joué !
Lors de nos haltes dans les yourtes pendant notre randonnée à cheval, cette boisson chaude et légèrement salée nous désaltérait énormément et nous nous contentions rarement d’un seul bol.
